Cárnicas Tabladillo, Premio FES al Empresario Segoviano del Año
FES ha hecho público hoy que el Premio José María Antona al Empresario Segoviano del Año ha sido concedido a Cárnicas Tabladillo, cuyo CEO, David de María, ha comparecido esta mañana en rueda de prensa junto al presidente de FES, Andrés Ortega. Le han acompañado su padre, Fernando, y su hermana Esther.
“Con este galardón FES quiere dar un mensaje de apoyo, de ánimo y de reconocimiento al sector cárnico de nuestra provincia, desde la actividad primaria a la de transformación y comercialización. Desde luego, es un estandarte de nuestra economía y de nuestra industria y, como prueba TABLADILLO, tiene un compromiso firme con la innovación y con la sostenibilidad. Es un puntal para el desarrollo de nuestro medio rural y una forma real y efectiva de frenar la despoblación, de crear empleo y de generar oportunidades y riqueza”, ha explicado el presidente de FES.
Nuestro premio tiene este año, por tanto, ese carácter colectivo pero evidentemente también pretendemos poner el foco en las virtudes singulares de CÁRNICAS TABLADILLO, las de David de María y de toda la familia implicada en un negocio que no ha parado de crecer, cuantitativa y cualitativamente, otorgando calidad, prestigio y reconocimiento al COCHINILLO DE SEGOVIA, su producto estrella.
Para FES ha sido fundamental a la hora de elegir nuestro Premio de este año esa progresión que ha sido constante a lo largo de su más de medio siglo de trayectoria.
Cada pocos años, en ciclos más bien cortos sobre todo en las últimas décadas, TABLADILLO ha abordado un nuevo proceso de ampliación, de cambio y de avance. Eso es lo que tienen en común todas las empresas de éxito: la EVOLUCIÓN, que no necesariamente tiene que ser revolución
Y así, con cimientos sólidos, se han incorporado nuevas personas en el equipo directivo, se han asumido nuevos retos, se ha apostado por la tecnología y por los nuevos canales de venta asociados, por el diseño y por mimar al consumidor final.
En el caso de TABLADILLO, como el de tantas empresas familiares de la provincia, el relevo generacional ha sido decisivo para entender y asumir las nuevas reglas de los mercados, actualizando y modernizando el modelo. Pero es evidente que sin la base creada por los fundadores, ese camino no hubiera sido posible.
El carácter emprendedor de la primera generación, que levanta la empresa desde cero, se transmite a la segunda generación, que lo refuerza y amplía gracias, en general, a una formación más cualificada. Y de esta forma, el talento joven se queda en el territorio, logra tener una oportunidad de desarrollo en la provincia, y orienta su trabajo en el desarrollo y en el empleo locales.
Es este ejemplo de crecimiento sostenido y sostenible el que queremos premiar con nuestro máximo galardón. Junto a la apuesta decidida por el mercado internacional, que como sabéis es una de las líneas de trabajo prioritarias para la Federación.
Hace pocos meses el profesor Antonio Garrigues Walker decía en esta misma sala que los empresarios de la provincia han de perder el miedo a salir al exterior, porque pueden hacerlo, porque hay muy buenas materias primas y hay un excelente trabajo empresarial
TABLADILLO es también ejemplo de esto. Gracias a su trabajo, el rey de nuestra gastronomía, el cochinillo segoviano, está presente en más de 20 países y con la mejor calidad posible, que es importante.
La Unión Europea es su mercado objetivo, pero tienen una importante presencia en el continente americano y en Asia, donde también están presentes, se va a reforzar su trabajo durante los próximos años
En definitiva, lo que queremos premiar es una trayectoria de éxito apoyada en los valores de la cultura empresarial que promocionamos en la Federación: desde el trabajo y el talento que siempre han sido necesarios en cualquier proyecto, hasta la innovación, la formación, la sostenibilidad y los procesos de mejora continua, imprescindibles en el mercado actual.
Y todo ello en una EMPRESA FAMILIAR, verdaderamente ARRAIGADA AL TERRITORIO, que son otros dos valores en los que FES confía y promociona
De modo que, creo, son más que sobrados los argumentos para conceder el Premio José María Antona al Empresario Segoviano del Año, que entregaremos a toda la familia de CÁRNICAS TABLADILLO el próximo día 15 de septiembre en un gran acto empresarial, junto a cinco Distinciones con las que completamos los Premios FES
